CHARGE D'ANALYSES SENSORIELLES (H/F)

Biospringer propose depuis plus de 160 ans, des ingrédients naturels à base d’extraits de levure, à destination des fabricants agroalimentaires du monde entier. Notre mission est d’accompagner nos clients dans la recherche du goût et du plaisir, pour leurs propres clients. Nos experts techniques et scientifiques développent avec eux des recettes et travaillent par exemple l’amélioration d’un goût, l’équilibre nutritionnel d’une recette, le masquage de notes indésirables, l’apport de protéines, etc

Êtes-vous passionné(e) par l'analyse sensorielle ? Attiré(e) par le monde des ingrédients ? À la recherche d'une expérience professionnelle stimulante et enrichissante ? Rejoignez une équipe mondiale et dynamique!
Vous ferez partie de l'équipe Marketing & Innovation de Biospringer et serez sous la responsabilité du Responsable Analyse Sensorielle.

Vous serez principalement chargé(e) de: Gérer les panels sensoriels internes et externes, des experts aux consommateurs, pour une large gamme de produits alimentaires et de boissons.

Vos principales missions seront les suivantes :

• Participer aux diagnostics métiers et accompagner les actions de réduction des écarts,
• Piloter des chantiers d'amélioration et des groupes de travail,
• Coordonner et suivre l'efficacité de chantiers d'améliorations,
• Réaliser et animer des cartographies de flux de processus détaillés et de la Value Stream Mapping (VSM) globale,
• Gérer le panel sensoriel expert et animer les sessions de formation et d'évaluation des produits,
• Gérer les projets sensoriels sur demande,
• Concevoir et préparer les sessions de panel en utilisant le logiciel sensoriel fourni, selon les besoins,
• Former régulièrement de nouveaux panélistes pour maintenir le nombre de participants au niveau requis,
• Collecter et analyser régulièrement les données de performance des panels et fournir des retours pertinents et des bilans individuels avec les panélistes afin de maximiser la qualité des données, l'engagement et la motivation des panélistes,
• Assurer la préparation des produits avec le Global Culinary Center et servir les produits nécessaires pour le bon déroulement des projets,
• Réaliser des analyses statistiques de base, interpréter les résultats, rédiger et présenter des rapports,
• Garantir le bon fonctionnement des évaluations des panels pour soutenir les équipes : le Global Culinary Center, le marketing mondial et les équipes régionales,
• Veiller à la sécurité du laboratoire et de l'environnement de travail.

• Diplôme en sciences alimentaires ou équivalent de niveau master (bac+5) avec une spécialisation en analyse sensorielle,
• Au moins 2 ans d’expérience en tant que chef de panel sensoriel expert,
• Maîtrise des méthodologies, outils et logiciels d'analyse sensorielle tels que FIZZ, Compusense et Xlstat,
• Compétences dans le suivi et l'optimisation des performances des panels,
• Capacité à effectuer des évaluations statistiques de base (comme ANOVA et PCA), à interpréter les résultats et à rédiger des rapports,
• Expérience en gestion de projets,
• Maîtrise du français et de l'anglais (Niveau C1/C2),
• Qualités recherchées : réactivité, proactivité, adaptabilité, esprit de service et excellentes compétences interpersonnelles,
• Le poste nécessite autonomie, sens de l'organisation et précision pour mener à bien les études sensorielles.

RER D ou ligne de Métro 8, parking personnel, restaurant d'entreprise, accord intéressement/participation, mutuelle/prévoyance