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Restaurant Manager - SOFITEL PARIS ARC DE TRIOMPHE (H/F)

77% Flex
EXTRA HOLIDAYS - EXTRA PARENTAL LEAVE
Remote: 
Full Remote
Experience: 
Mid-level (2-5 years)
Work from: 

Offer summary

Qualifications:

Minimum 2 years experience as a restaurant manager, Proficiency in restaurant software and HACCP standards, Excellent presentation, communication skills.

Key responsabilities:

  • Organize and supervise dining operations
  • Manage staff performance and recruitment
  • Ensure compliance with hygiene regulations
  • Monitor costs and create detailed financial reports
  • Promote the restaurant through events and training
Accor logo
Accor Hospitality: Hotels, Restaurants & Leisure XLarge https://group.accor.com/
10001 Employees
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Job description

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Your missions

Description de l'entreprise

Situé en plein cœur de Paris, entre les Champs Elysées et le Faubourg Saint Honoré, Le Sofitel Paris Arc de Triomphe est un havre de Paix qui allie la majesté de sa façade Haussmannienne à la modernité du Design intérieur.


Nos équipes ont à cœur d’accueillir avec excellence et panache notre clientèle internationale pour leur offrir une expérience unique, et des émotions fortes.

Nous sommes à la recherche de notre Restaurant Manager en CDI.

Description du poste

Vos missions seront les suivantes :

  • Organiser, superviser et coordonner les opérations de la salle
  • Offrir un service supérieur et optimiser la satisfaction client, réagir efficacement aux réclamations des clients
  • Évaluer régulièrement la qualité des produits et chercher de nouveaux fournisseurs boissons.
  • Évaluer le travail du personnel et donner des retours pour améliorer la productivité
  • Participation au recrutement, et fidélisation d’une équipe solide
  • Estimer les besoins futurs en marchandises
  • Assurer le respect des réglementations en matière d’hygiène et de sécurité
  • Contrôler les coûts d’exploitation
  • Créer des rapports détaillés sur les recettes et dépenses hebdomadaires, mensuelles et annuelles
  • Promouvoir le restaurant via l’organisation d’évènements
  • Former les employés aux bonnes pratiques des standards de service.
  • Mettre en place des politiques et protocoles qui serviront aux futures opérations du restaurant

Qualifications

PROFIL RECHERCHÉ

  • 2 ans minimum d'expérience professionnelle en tant que responsable restauration
  • Maîtrise des logiciels de restaurant comme Symphonie, Bartek, skeat …
  • Excellente présentation et élocution
  • Langue anglaise exigée
  • Capacités relationnelles, leadership
  • Compétences en gestion financière
  • Maîtrise des normes HACCP

Informations complémentaires

AVANTAGES

  • Indemnité nourriture mensuelle en fonction de la législation en vigueur
  • 13ème mois sans condition d’ancienneté
  • Intéressement collectif, primes…
  • Remboursement du titre de transport à hauteur de 100%
  • Mutuelle et prévoyance en vigueur dans l’établissement
  • Carte Heartist Bienvenue (nombreux avantages : hôtels, restaurants, location de voitures, voyages, équipements, loisirs...)
  • Uniforme fourni et entretenu

Required profile

Experience

Level of experience: Mid-level (2-5 years)
Industry :
Hospitality: Hotels, Restaurants & Leisure
Spoken language(s):
French
Check out the description to know which languages are mandatory.

Soft Skills

  • Excellent Communication
  • Leadership
  • Interpersonal Skills

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