Chef(fe) de Cuisine - Autoentrepreneur/Freelance

Notre offre de conseil et de formation s’adresse à tous les professionnels des métiers de bouche. Elle vise le perfectionnement des savoir faire et savoir être de votre équipe. Nous sollicitions les meilleurs intervenants pour vous dispenser des formations spécifiques dans vos locaux adaptées au contexte de votre entreprise et à votre cœur de métier. Notre objectif est de vous faire bénéficier de techniques innovantes, source de différenciation : formations aux techniques des grands chefs et tendances actuelles (cuisson basse température sous-vide, pâtisseries à faible index glycémique, transposition du gastronomique en snacking, pizza haut de gamme) Nous mettons l’humain au cœur de notre approche, afin de garantir l’adéquation de nos enseignements et l’implication du personnel formé, afin de garantir des résultats de haute performance : 89% de compétences acquises et 97% qualité technique (source : centralisation Google Data Studio des évaluations effectuées par nos stagiaires). Notre équipe est composée de : Xavier Julien, Associé et co-fondateur, Ingénieur de formation en charge de la coordination et de l’organisation des cessions de formation Christophe Yann, Associé et co-fondateur, 30 ans d’expérience auprès des professionnels des métiers de bouche, en charge de l’offre de formation Un réseau de plus de 10 formateurs triés sur le volet. Nous administrons plus de 100 formations par an, auprès de 400 stagiaires. 97% de nos clients nous recommandent pour la qualité techniques de nos formations et la qualité humaines de nos intervenants. Organisme de formation certifié Qualiopi depuis 2020