Manager Franchise Performance

Gestionnaire du rendement des franchises (MFP)

Territoire : Montréal, Québec

Prêts pour une toute nouvelle carrière? Ne cherchez plus, car l'une des marques les plus iconiques à l'échelle mondiale peut vous aider à cet égard.

Pourquoi vous joindre à nous?

Chez Subway, la notion de « meilleur » est inscrite dans notre ADN. Subway est une marque qui croit en l'amélioration continue... de nos vies, de nos entreprises et de notre planète. Depuis la poignée de main qui a donné naissance à notre toute première sandwicherie jusqu'à notre position de leader mondial des marques de restauration, nous avons toujours embrassé le changement et le chemin à parcourir. Aujourd'hui, nous facilitons grandement l'amélioration de la qualité de vie.

Notre objectif va au-delà de la nourriture que nous servons dans nos restaurants. Notre action est axée sur le développement d'entreprises et de vies saines. C'est l'une des périodes les plus passionnantes pour vous joindre à l'équipe Subway et suivre son parcours de transformation.

À propos du poste

Relevant du directeur, Rendement des franchises, le gestionnaire du rendement des franchises (MFP) joue un rôle essentiel de supervision des opérations et de la croissance des établissements multifranchise au sein du territoire qui lui est assigné. Le MFP entretient des relations avec les franchisés, communique avec eux et leur offre des conseils entourant l'orientation commerciale stratégique; il collabore avec eux en vue de stimuler le rendement et la rentabilité de l'ensemble de leurs portefeuilles de restaurants. Il guide les franchisés afin qu'ils remplissent les exigences des opérations de Subway et qu'ils adhèrent aux normes de la marque. Il communique aux restaurants et aux franchisés de son territoire le niveau de performance attendu de leur part relativement aux indicateurs de rendement clés (IRC) et aux critères de mesure de l'entreprise. Il travaille étroitement avec les franchisés pour qu'ils atteignent leurs objectifs opérationnels et financiers et qu'ils adoptent les pratiques exemplaires. Le MFP contrôle les IRC, analyse les données financières et opérationnelles et offre orientation et soutien aux franchisés pour les aider à améliorer le rendement de leurs restaurants. Il peut aussi élaborer et mettre en œuvre des programmes de formation, mener des évaluations de rendement et collaborer avec d'autres services pour stimuler la croissance et la réussite commerciales. Il joue un rôle clé en vue d'établir des relations avec les franchisés et de favoriser globalement le succès du réseau de franchises. En collaboration avec le directeur, Rendement des franchises, il fortifie la croissance commerciale en repérant les occasions de consolidation et d'expansion au sein du marché.

Il assume les responsabilités suivantes, sans s'y limiter :

Stimulation du rendement

• L'établissement et l'amélioration des relations avec les franchisés sont essentiels afin de gagner leur respect et d'asseoir le statut du MFP en tant que contributeur important sur le plan des affaires et leader au sein de l'industrie. Le MFP assume auprès des franchisés un rôle de conseiller dans tous les aspects des opérations, des finances et de l'exécution des activités de leurs restaurants. Il effectue régulièrement des évaluations commerciales et opérationnelles pour exploiter les occasions et le potentiel de croissance. Il évalue le portefeuille des franchisés sur le plan commercial et financier.
• Il passe en revue l'ensemble des audits et des rapports opérationnels, analyse les données et collabore avec les franchisés pour déterminer les solutions appropriées. Il évalue le rendement des restaurants en fonction des politiques et des procédures de Subway, analyse les données de vente et de coûts et offre une orientation personnalisée aux franchisés afin de les aider à améliorer ces aspects des affaires.
• Il encourage la responsabilisation des franchisés de façon à mieux atteindre les objectifs de leurs restaurants et du territoire. Il établit des objectifs avec les franchisés en fonction des IRC, des programmes et des normes de l'entreprise qui favorisent la réalisation de ventes rentables, l'accroissement de l'achalandage et la croissance de la facture moyenne.
• Il offre une orientation et des directives en matière de sécurité opérationnelle et alimentaire au cours des visites mensuelles dans les restaurants du territoire désigné afin d'assurer la constance des politiques et des procédures de la marque. Il contrôle la conformité aux normes de l'entreprise, note les améliorations, détermine les occasions à saisir et fait des recommandations d'amélioration au terme de chaque visite.

Établissement de relations

• Le MFP offre une orientation et une expertise aux franchisés concernant les opérations des restaurants, la mise en œuvre de produits et de programmes nouveaux, l'ouverture de nouveaux restaurants et le transfert de propriété. Il veille à ce que toute nouvelle initiative, y compris le lancement de produits, les améliorations technologiques, les améliorations de processus, les campagnes de marketing, ainsi que l'ouverture et la mise à niveau de restaurants, soit exécutée efficacement et qu'elle stimule la croissance.
• Il accompagne, conseille, influence et motive les franchisés à l'échelle de leur portefeuille. Il fournit une orientation aux franchisés pour favoriser la croissance de leur entreprise. Il bâtit des relations de travail productives avec les franchisés, les membres de l'équipe territoriale et les employés de Subway. Il établit des relations avec les franchisés de multiples façons, selon le rendement et les besoins. Certaines façons d'établir des relations consistent, sans s'y limiter, à faire des rencontres individuelles ou de groupes – en personne, virtuellement ou par courriel, ou dans le cadre de réunions territoriales, de réunions de portefeuille et de séances de formation. Le MFP acquiert le respect des franchisés afin d'être reconnu comme un atout pour les affaires et un leader dans le domaine.
• Il accompagne, conseille et influence les franchisés relativement à l'engagement des employés et à l'amélioration de l'expérience client de manière à accroître l'achalandage, à susciter les ventes répétitives, à réduire le roulement du personnel et à bonifier globalement l'expérience.

Développement commercial

• Le MFP aide le directeur, Rendement des franchises et les équipes commerciales interfonctionnelles concernant le développement de nouveaux restaurants, le transfert de propriété, l'évaluation du potentiel de croissance des franchisés et la rénovation des restaurants au sein du territoire. Il collabore avec l'équipe de développement et le directeur, Rendement des franchises afin de déterminer si les restaurants nouvellement construits sont prêts à ouvrir; il prend des photos et les envoie à l'équipe de développement pour révision finale et fait le suivi auprès d'elle au besoin.
• Il fournit de l'information au directeur, Rendement des franchises et à l'équipe des franchisés multiunités à propos des propriétaires existants et de leur capacité/incapacité à croître avec la marque. Concernant les restaurants dont la propriété passe d'un franchisé à un autre, il offre une orientation et une formation supplémentaire durant et après la transition.
• Il assiste aux conférences et aux événements organisés par l'entreprise et au sein de l'industrie pour faire du réseautage avec des collègues et demeurer au fait des tendances sectorielles.

Développement personnel

• Le MFP applique les programmes de formation désignés pour améliorer les connaissances et développer de nouvelles compétences. Il participe à l'ensemble des séances de formation et d'information au calendrier, y compris, sans s'y limiter, les formations de l'Université Subway, les appels de formation en cascade, les revues commerciales mensuelles et les appels d'équipe. Il doit pouvoir se déplacer occasionnellement pour assister à des séances de formation au sein et à l'extérieur du territoire. Il comprend pleinement l'objectif et les avantages des nouveaux programmes et des décisions de l'entreprise de manière à influencer efficacement les franchisés et à obtenir leur engagement.

Qualifications

• Baccalauréat ou expérience de travail équivalente; expérience de 5 ans ou plus dans un rôle de gestion multiunité.
• Certification dans le domaine de la gestion de franchise, de la salubrité alimentaire, de la manipulation alimentaire, des produits alimentaires et des boissons, du tourisme d'accueil, de la gestion de restaurant ou d'un domaine connexe, un atout.
• Expérience de 5 ans ou plus dans la gestion de franchise, y compris dans la stimulation de la croissance commerciale et de la rentabilité.
• Expérience de travail de 3 ans dans un restaurant, un atout.
• Expérience dans un rôle de responsable de l'établissement et de l'atteinte d'objectifs, de la gestion de tâches multiples, ainsi que de l'apprentissage et de l’amélioration des opérations de franchise.
• Engagement à terminer les tâches avec un souci de qualité et d'intégrité élevées en surmontant tout obstacle ou problème pouvant survenir.
• Capacité à travailler de façon autonome et fiable au sein d'une équipe et à communiquer efficacement avec différents intervenants.
• Aptitude à la résolution de problèmes, à l'analyse financière et à l'interprétation de données; souci aigu du détail et jugement sûr.
• Connaissance des règlements et des exigences de conformité relatifs aux franchises; solide maîtrise des logiciels Microsoft Office, Smart Sheets et CRM (FranConnect).
• Déplacements nécessaires à l’échelle régionale et volonté d'établir un calendrier de travail souple en fonction des besoins opérationnels, y compris les soirs et les fins de semaine.
• Permis de conduire valide, dossier de conduite sans antécédents, possession d'un véhicule offrant un mode de transport fiable.
• Bilinguisme (français et anglais) requis.